Хворост постный

{jcomments on}30-40 гр. дрожжей развести в небольшом количестве воды, добавить 1 кг. муки, 100-150 гр. cахара, 1ч.л. соли, 2-3 ложки коньяка (только для того, что бы тесто было пышным), 4 ст. ложки подсолнечного масла и понемногу добавлять воды до 0,5 литра, но следить чтобы тесто было не жидким.

Замесить тесто, раскатать толщиной 0,5 см, разрезать ножом на продолговатые прямоугольники с прорезью внутри. Перед тем как бросать в кипящее растительное масло, продеть наши прямоугольнички внутрь. Жарить на среднем огне до золотистой корочки, затем перевернуть и вынуть.

Приятного аппетита!

---